Главная Пчелиный яд Химический состав и свойства пчелиного яда

Химический состав и свойства пчелиного яда

Химический состав и свойства пчелиного яда

Химический состав пчелиного яда довольно сложный. Его  главный компонент это мелиттин, его содержание составляет 50 % сухого вещества пчелиного яда. Мелиттин обладает выраженной способностью вызывать сокращение гладких мышц. Действие его зависит от дозы. Яд  угнетает иммунный ответ организма, вероятнее всего, посредством стимуляции гормонов надпочечников.

Апамин-полипептид, входящий в состав яда, и молекула которого состоит из 18 аминокислотных остатков, имеет  щелочные свойства. Установлено, что апамин в малых дозах вызывает возбуждение, а в больших вызывает   отравление центральной нервной системы. Апамин подобно мелиттину уменьшает денатурацию сывороточных белков, которая вызвается физическими факторами.

МСД-пептид (пептид-401), входящий в состав яда,  способен растворять гранулы мастоцитов. Как и мелиттин, этот препарат, увеличивает проницаемость капилляров, а также раздражает центральную нервную систему. Противовоспалительное действие пептида-401 выше, чем общеизвестных средств.

Протеазные ингибиторы, входящий в состав пчелиного яда, обладают фармакологическими и противовоспалительными свойствами, сходными с другими ингибиторами, они нетоксичны и проявляют слабую анафилактогенность. Протеазные ингибиторы угнетают активность фермента, который катализируюет расщепление молекулы трипсина и белка. Кроме трипсина ингибиторы также угнетают активность протеаз: тромбина, химотрипсина, папаина, коллагеназы, лейцинаминопептидазы, щелочной протеазы, а также сенной палочки и других. Ингибиторы пчелиного яда принадлежат к быстродействующим полипептидам. Такие  могут образовываться моментально.

Адолапин — ингибитор, который обладает сильно выраженным болеутоляющим и противовоспалительным действием.

Эти ингибиторы и другие вещества действуют  угнетающе на деятельность некоторых ферментов в организме. Например, они парализуют действие тромбокиназы и фермента, который участвует в процессе свертывания крови, в результате этого  пчелиный яд снижает свертываемость крови и вне организма,   и при введении в кровоток. Он препятствует деятельности тканевых дегидраз и ферментов, которые участвуют в окислительных процессах в клетке.

Фосфолипаза А катализирует процесс расщепления фосфолипида лецитина до лизолецитина, а он растворяет клеточные мембраны. Вещество  гиалуронидаза катализирует процесс расщепления гиалуроновой кислоты — основного компонента соединительной ткани, что способствует проникновению пчелиного яда в организм.

Ферменты пчелиного яда активнее змеиного яда в 30 раз.

Контроль качества пчелиного яда. Устанавливают качество пчелиного яда по ТУ 46 РСФСР 67—72 «Яд пчелиныйсырец», при этом определяя цвет (от серовато-желтого до бурого), структуру (порошок, в виде крупинок или чешуек), а также органолептические свойства (вызывает чихание, раздражение слизистых оболочек), потерю при высушивании в массе (не более 12 %), окраску раствора, нерастворимый в воде остаток (не более 13 %), фосфолипазную и гемолитическую (в пределах 60 с) активность (до 8 мкг).


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Пирожные на меду. Рецепты.
Пирожные с изюмом и медом 1 яйцо 100 г изюма 50 г масла сливочного...
Конфеты с мёдом. Рецепты.
Конфетыпомадки с медом 400 г сахара 2 ст. л. масла сливочного 150 г молока сухого 50...
Кремы для уголков
С яйцами крем 150 г сахара 250 г масла сливочного 1 ст. л. меда 4 яйца...
Рулеты на меду. Рецепты.
Рулет с миндалем 90 г крупы манной 140 г меда 30 г пудры сахарной 80 г...
Печенье и пирожные и на меду. Птифуры.
Звездочки с медом 500 г муки 150 г меда 70 г пудры сахарной 2 яйца ванилин...
Пирожные и печенье на меду.
"Осиное гнездо" с медом 150 г меда 3 белка 30 г изюма 120 г миндаля 100...
Рецепты глазури.
Из рома глазурь полстакана кипятка 200 250 г пудры сахарной 2 ст. л. рома. ...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: