Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Блюда из овощей и мяса с медом Овощи и мясо с медом. Говядина.

Овощи и мясо с медом. Говядина.

Телячий язык с медом

1 телячий язык, пряности (гвоздика, анис, корица, кардамон), 100 г меда, полстакана изюма, полстакана уксуса, соль.

Варим в соленой воде язык до готовности. Сливаем воду, кладем в кастрюлю язык, добавляем смесь остальных продуктов и под крышкой варим 45 минут на слабом огне. Если соус выкипит, немного воды подливаем.

Говядина с грушами и медом

6 не очень спелых груш, 1,5 кг говядины, 2 луковицы, лимон, 2 л пива, 2 ст. л. меда, 3 ст. л. муки пшеничной, петрушка зеленая, чабер, 4 ст. л. масла растительного, лист лавровый, ч. л. молотого острого красного перца, черный перец, 40 г масла сливочного, соль.

Очищаем лук и мелко нарезаем. Груши от кожуры очищаем, на четвертинки разрезаем, удаляем семена и твердую часть. Груши опускаем на несколько минут в кипяток с лимонным соком. При этом четвертинки груш должны остаться целыми.

Мясо нарезаем на 5-6 кусков. В миску кладем муку, черный перец и красный перец, все это перемешиваем и в этой смеси обваливаем куски мяса с обеих сторон.

Наливаем в кастрюлю растительное масло и ставим на слабый огонь. Поджариваем слегка куски мяса, добавляем лук и его жарим до золотистого цвета. Затем добавляем пиво, зелень, мед. Оставляем на час на слабом огне, чтобы мясо проварилось. После  добавляем груши и еще полчаса варим. Груши должны по-прежнему остаться целыми.

Когда готовы мясо и груши, их выкладываем на блюдо, а в кастрюлю добавляем сливочное масло, все взбиваем до получения густого соуса и заливаем груши и мясо. К столу подаем с гарниром из отварного картофеля.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Рецепты тортов на меду.
Торт с инжиром и шоколадным кремом 180 г муки 150 г меда 100 г орехов грецких...
Рецепты глазури.
Из рома глазурь полстакана кипятка 200 250 г пудры сахарной 2 ст. л. рома. ...
Медовые пряники. Глазированный, с орехами и засахаренными фруктами.
Глазированный пряник 250 г крупы манной 250 г меда 100 г пудры сахарной 150 г орехов...
Сладкие изделия. Десерты. Суфле.
Десерт из южных каштанов 2 ст. л. пудры сахарной 4 ст. л. меда 1 белок ванильный...
Соусы на основе мёда
Из лимона и мяты 120 мл сока лимонного 120 г меда 4 ст. л. теплой воды...
Торты на меду. Рецепты тортов на меду.
Торт миндальный 250 г муки 250 г меда 100 г пудры сахарной немного лимонной цедры корицы...
Медовый пряник с корицей. С ромом.
Пряник с ромом 500 г муки 4 ст. л. меда цедра половины лимона 200 г пудры...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: