Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Кремы для уголков

Кремы для уголков

С яйцами крем

150 г сахара, 250 г масла сливочного, 1 ст. л. меда, 4 яйца, 30 г шоколада.

Взбиваем яйца вместе с шоколадом и сахаром на водяной бане до сгущения. Далее смешиваем мед с маслом сливочным и постепенно добавляем их к яичной массе остывшей. Взбиваем все до получения смеси однородной консистенции.

Крем-карамель

250 г масла сливочного, 3 ст. л. муки пшеничной, 100 г меда, 200 мл черного кофе, 150 г сахара, 200 мл молока, 1 ст. л. рома.

Приготавливаем из жженого сахара карамель светлого цвета. Добавляем кофе с ромом. На слабом огне варим до растворения карамели. Отдельно молоко смешиваем с мукой и соединяем их с кофейной карамелью. Выдерживаем на слабом огне, мешая постоянно до сгущения. Далее снимаем с огня, даем остыть смеси и добавляем постепенно растертое с медом масло сливочное. Взбиваем до получения однородного крема.

С орехами крем

100 г масла сливочного, сок половины лимона, 1 ст. л. меда, 120 г орехов, 100 г пудры сахарной, 1 желток.

Хорошо смешиваем масло сливочное с сахаром, желтком и медом. Добавляем лимонный сок и молотые орехи. Взбиваем до появления пены. Затем охлаждаем.

С белком крем

200 г орехов, 3 белка, 100 г меда, ванильный порошок по вкусу.

Смешиваем хорошо мед, орехи и ванильный порошок. Затем добавляем взбитые в пену белки. Крем, полученный, желательно сразу использовать.

Миндальный крем

1 ст. л. сока вишневого, 100 г масла сливочного, 120 г меда, 140 г миндаля, 50 г пудры сахарной, 20 г шоколада.

Очищенный миндаль поджариваем и измельчаем. К нему добавляем мед, вишневый сок (нектар) и шоколад натертый. Далее  смешиваем на водяной бане и даем остыть. Добавляем масло сливочное и до появления пены взбиваем.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Кремы для уголков
С яйцами крем 150 г сахара 250 г масла сливочного 1 ст. л. меда 4 яйца...
Овощи и мясо с медом. Цыпленок.
Цыпленок с лимоном и медом (I) полстакана муки 15 кг мяса 1 ч. л. перца молотого...
Молочные напитки с медом.
Холодное молоко с томатным соком (2 порции) 300 мл молока, 50 г меда, 1 ч.
Овощи и мясо с медом. Говядина, Свинина.
Рулет из говядины 300 г сухарей панировочных 1 стакан молока лук 1 яйцо 750 г говядины...
Коктейли с молоком на меду.
Коктейль с молоком и шоколадом (2 порции) 40 г шоколада 50 г меда ванилин 2 кусочка...
Пирожные и печенье. Бисквиты.
Бисквиты с медом 150 г сметаны 50 г меда 150 г масла сливочного 2 яйца 400...
Пирожные и печенье. Батончики.
Батончики с медом и изюмом 150 г меда 150 г масла сливочного или маргарина сахар ванильный...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: