Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Кремы для уголков

Кремы для уголков

С яйцами крем

150 г сахара, 250 г масла сливочного, 1 ст. л. меда, 4 яйца, 30 г шоколада.

Взбиваем яйца вместе с шоколадом и сахаром на водяной бане до сгущения. Далее смешиваем мед с маслом сливочным и постепенно добавляем их к яичной массе остывшей. Взбиваем все до получения смеси однородной консистенции.

Крем-карамель

250 г масла сливочного, 3 ст. л. муки пшеничной, 100 г меда, 200 мл черного кофе, 150 г сахара, 200 мл молока, 1 ст. л. рома.

Приготавливаем из жженого сахара карамель светлого цвета. Добавляем кофе с ромом. На слабом огне варим до растворения карамели. Отдельно молоко смешиваем с мукой и соединяем их с кофейной карамелью. Выдерживаем на слабом огне, мешая постоянно до сгущения. Далее снимаем с огня, даем остыть смеси и добавляем постепенно растертое с медом масло сливочное. Взбиваем до получения однородного крема.

С орехами крем

100 г масла сливочного, сок половины лимона, 1 ст. л. меда, 120 г орехов, 100 г пудры сахарной, 1 желток.

Хорошо смешиваем масло сливочное с сахаром, желтком и медом. Добавляем лимонный сок и молотые орехи. Взбиваем до появления пены. Затем охлаждаем.

С белком крем

200 г орехов, 3 белка, 100 г меда, ванильный порошок по вкусу.

Смешиваем хорошо мед, орехи и ванильный порошок. Затем добавляем взбитые в пену белки. Крем, полученный, желательно сразу использовать.

Миндальный крем

1 ст. л. сока вишневого, 100 г масла сливочного, 120 г меда, 140 г миндаля, 50 г пудры сахарной, 20 г шоколада.

Очищенный миндаль поджариваем и измельчаем. К нему добавляем мед, вишневый сок (нектар) и шоколад натертый. Далее  смешиваем на водяной бане и даем остыть. Добавляем масло сливочное и до появления пены взбиваем.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Тырновский медовый пряник. С сухофруктами. С вишнями.
Тырновский медовый пряник 700 г (и более) муки 400 г меда 140 г пудры сахарной 3...
Блюда из мёда. Фрукты, ягоды, салаты с мёдом.
УСПЕНСКИЙ ПОСТ БЛЮДА ИЗ МЕДА Ягоды с медом 1/2 стакана измельченных ядер орехов 200 г меда 500 г...
Соусы медовые
Французский соус с медом для салатов 100 г меда сок 1 лимона 1 долька чеснока 3/4...
Торты. Фруктовый, лимонный.
Торт воздушный 170 г муки, 120 г меда, 5 яиц, 100 г пудры сахарной, 1/2 ч.
Коктейли с молоком на меду.
Коктейль с молоком и шоколадом (2 порции) 40 г шоколада 50 г меда ванилин 2 кусочка...
Лимонады фруктовые медовые
Малиновый лимонад 4 ст. л. сока малинового 2 ст. л. меда сок половины лимона 2 куска...
Овощи и мясо с медом. Свиные отбивные.
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И МЯСА С МЕДОМ Мед издавна используется в кулинарии многих стран в традиции...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: