Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Конфеты с мёдом. Рецепты.

Конфеты с мёдом. Рецепты.

Конфеты-помадки с медом

400 г сахара, 2 ст. л. масла сливочного, 150 г молока сухого, 50 г орехов грецких, 60 г меда, 1 батончик шоколада, 1/4 ч. л. соли.

Сахар смешиваем с шоколадом, сухим молоком и солью. Прибавляем туда 3 - 4 ст. л. воды и 5 минут кипятим. Затем добавляем натуральный мед и продолжаем кипятить. Снимаем с огня, прибавляем сливочное масло, охлаждаем. После взбиваем все до однородной консистенции, орехи всыпаем. Выкладываем массу на противни, смазанные сливочным маслом. После затвердения массы на кусочки ее разрезаем и храним в герметично закрытой банке.

Орехи кофейные на меду

2 ст. л. меда, 4 белка, 2 ст. л. готового крепкого кофе, 280 г пудры сахарной, 500 г орехов.

Сахарную пудру смешиваем с белками до получения густой массы. Далее добавляем мед, кофе и толченые орехи. 5 минут кипятим, помешивая постоянно. Снимаем с огня, а когда масса остынет, из нее формируем шарики, которые глазурью из какао можно украсить.

Карамель шоколадная

90 г меда, 300 г шоколада, 50 г масла сливочного, 1 ст. л. сахара, несколько лесных или грецких орехов.

Шоколад измельчаем и все продукты перемешиваем, добавляем 1 ст. л. воды и 10 мин кипятим. Выкладываем массу на противень, предварительно смазанный маслом сливочным. После охлаждения разрезаем массу на квадраты 3 х 3 см. На каждый квадратик кладем половинку лесного ореха или дольку грецкого. Карамель заворачиваем в пергамент или целлофан.

Карамель медовая (I)

500 г меда, 400 г сахара, 150 г молока сухого, 100 г масла сливочного, соль.

Сахар смешиваем с медом и солью и на сильном огне варим, помешивая изредка. Постепенно добавляем масло сливочное и молоко сухое. Кипятим до затвердения массы, помешивая постоянно. Выкладываем на противень, смазанный маслом сливочным. После охлаждения массу разрезаем на квадратики и заворачиваем их в целлофан или бумагу вощеную.

Карамель медовая (II)

250 г меда, 250 г масла сливочного, 250 г сахара, сушеные фрукты по вкусу.

Сливочное масло растапливаем, добавляем мед и и сахар почти 20 минут кипятим, помешивая изредка, чтобы масса не пристала к стенкам кастрюли. Выкладываем массу на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения массу разрезаем на небольшие квадратики и заворачиваем их в целлофан или пергаментную бумагу. В состав можно также добавить измельченные фрукты сушеные.

Карамель медовая с молоком

150 г натурального меда, 100 г орехов грецких, 1 плитка шоколада, 400 г сахара, 150 г молока сухого, немного сливочного масла, вода.

Сахар смешиваем с сухим молоком, тертым шоколадом и одной ложкой воды. Кипятим на слабом огне 5 минут. Снимаем затем с огня и добавляем в теплую еще массу мед и кусочек масла сливочного (величиной с орех), все хорошо вымешиваем. После охлаждения толченые орехи всыпаем. Готовую массу раскладываем или на противень, или на доску, предварительно смазанные маслом сливочным. Через несколько часов массу разрезаем на квадратики, и обваливаем их в толченых орехах либо заворачиваем их в целлофан.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Треугольники на меду.
Треугольники из медового пряника с какао 200 г крупы манной 4 ст. л. меда 5 яиц...
Пряники, пампушки, напитки на меду.
Пампушки с медом 100 г меда 100 г мака 500 г белого хлеба. Мак...
Сбитень, монастырский мёд и другие медовые напитки.
Душистый заварной сбитень 40 г хмеля 3 л воды 1 кг белого меда пряности (кардамон мята...
Пирожные и печенье. Батончики.
Батончики с медом и изюмом 150 г меда 150 г масла сливочного или маргарина сахар ванильный...
Блюда из мёда. Фрукты, ягоды, салаты с мёдом.
УСПЕНСКИЙ ПОСТ БЛЮДА ИЗ МЕДА Ягоды с медом 1/2 стакана измельченных ядер орехов 200 г меда 500 г...
Медовый пряник с корицей. С ромом.
Пряник с ромом 500 г муки 4 ст. л. меда цедра половины лимона 200 г пудры...
Пирожные на меду
Пирожные к чаю (I) 60 г масла сливочного 120 г муки 2 желтка. Для начинки 100...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: