Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Торты. Сметанный, кофейный, с изюмом.

Торты. Сметанный, кофейный, с изюмом.

Торт сметанный

1 стакан сахара, 1 ч. л. соды, 250 г меда, 3 ст. л. масла растительного, 3 яйца, 50 г орехов грецких, мука.

Крем: пудра сахарная по вкусу, 50 г орехов, 700 -- 800 г сметаны или сливок.

Растираем яйца, мед и сахар, постепенно добавляем (по ложке) растительное масло, орехи, соду и под конец – муку. Далее некрутое тесто замешиваем. Раскатываем 5 - б пластов. Дно противня посыпаем мукой и на среднем огне выпекаем тесто. Готовые пласты выдерживаем 2 - 3 дня, затем кремом смазываем. Для получения крема смешиваем с сахарной пудрой орехи и соединяем со сметаной. Украшаем торт шоколадной стружкой.

Торт с медом и изюмом

500 г муки, 5 столовые ложек меда, 2 желтка, 120 г пудры сахарной, 100 г масла сливочного, 100 г изюма, 150 г джема, немного лимонной цедры, 10 г соды.

Муку смешиваем с содой. Изюм промываем и через мясорубку пропускаем. Масло слегка нагреваем и смешиваем его с желтками, изюмом, медом, мукой и лимонной цедрой; затем замешиваем тесто некрутое и даем ему сутки выстояться. Раскатываем пласт и вырезаем круги из него. Оставляем половину лепешек целыми, в остальных посередине вырезаем круглые отверстия стаканом или выемкой. Смазываем белком и на сильном огне выпекаем. Когда они будут готовы, джемом покрываем и целые пласты переслаиваем пластами с отверстием. Посыпаем сверху торт сахарной пудрой.

Торт кофейный

5 ст. л. муки, 250 г меда, 2 ст. л. молотых сухариков из медового пряника, 10 г соды, 6 яиц, 1/2 ч. л. корицы, 1 ст. л. рома, 20 г кофе молотого.

Растираем с желтками мед до получения густой массы. Добавляем ром, корицу, кофе и перемешиваем вновь. Белки взбиваем. Толченый медовый пряник смешиваем с мукой и содой, и затем соединяем со взбитыми в пену белками. Далее все компоненты смешиваем. Выпекаем тесто в форме для торта. После разрезаем горизонтально на пласты и каждый смазываем кофейным кремом (см. далее). Покрываем верх торта глазурью из рома и при помощи корнетика украшаем глазурью из какао.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Коктейли с молоком на меду.
Коктейль с молоком и шоколадом (2 порции) 40 г шоколада 50 г меда ванилин 2 кусочка...
Пирожные и печенье. Нуга, пахлава.
Нуга (I) 200 г сахара 200 г орехов грецких 80 г меда 2 белка 3/4 стакана...
Пряники медовые. Рулет с начинкой.
Рулет из медового пряника с начинкой 500 г муки 2 ст. л. меда 150 г пудры...
Сбитень, монастырский мёд и другие медовые напитки.
Душистый заварной сбитень 40 г хмеля 3 л воды 1 кг белого меда пряности (кардамон мята...
Пирожные на меду. Рецепты.
Пирожные с изюмом и медом 1 яйцо 100 г изюма 50 г масла сливочного...
Рулеты на меду. Рецепты.
Рулет с миндалем 90 г крупы манной 140 г меда 30 г пудры сахарной 80 г...
Треугольники.
Треугольники "мраморные" 280 г крупы манной 280 г меда 150 г джема малинового 70 г орехов...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: