Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Блюда из фруктов и мёда Фруктовые сиропы с мёдом

Фруктовые сиропы с мёдом

При изготовлении сиропов фруктовых используется больше меда; соки фруктовые получаем методом прессования, вымачивания или варки на пару (см. выше).

Кладем раздавленные фрукты в бутылки с широким горлом так, чтобы они 2/3 емкости занимали. Закупориваем бутылки не герметично, а даже наоборот – прокалываем пробку или крышку, это способствует свободному обмену и движению воздуха. Бутылки храним в сухом затемненном месте 5 дней. За это время аэробное брожение начнется. После этого процеживаем полученную пасту. Полученный таким образом сок оставляем на 10 - 12 часов и потом с помощью шланга переливаем в емкости, в которых сок будет с медом вариться. Сначала сок варим без меда 1 - 2 минуты, потом мед добавляем, снимаем пену. Горячий сироп в бутылки (стерилизованные и подогретые) наливаем и закупориваем. На 1 л сока используем примерно 600 - 1000 г меда пчелиного.

Малиновый сироп

600 - 800 г меда, 1 л малинового сока.

Черешневый сироп

600 - 700 г меда, 1 л черешневого сока.

Смородиновый сироп

800 - 1000 г меда, 1 л смородинового сиропа.

Черничный сироп

600 - 700 г меда, 1 л черничного сока.

Ежевичный сироп

600 - 800 г меда, 1 л ежевичного сиропа.

Клубничный сироп

600 - 700 г меда, 1 л клубничного сока.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Кремы для тортов. Шоколадный и другие.
Смешивая с медом сливочное масло можно изготовить очень вкусные и питательные кремы и начинки для...
Печенье и пирожные и на меду.
Кружочки с изюмом 250 г пряника медового 1 ст. л. меда 100 г изюма 20...
Медовый пряник с корицей. С ромом.
Пряник с ромом 500 г муки 4 ст. л. меда цедра половины лимона 200 г пудры...
Кремы медовые для тортов.
С карамелизованными орехами крем 150 г масла сливочного 30 г муки пшеничной 2 ст. л. меда...
Медовые пряники, фигурные, сердечки
Фигурные медовые пряники 250 г пудры сахарной 400 г меда 2яйца 200мл воды 1 желток гвоздика...
Пряники медовые с начинкой.
Медовые пряники с начинкой 450 г муки 2 ст. л. меда 130 г пудры сахарной 2...
Фруктовые лимонады медовые
Лимонад медовый (другой вариант) 30 г пивных дрожжей 12 л воды 1 кг меда. ...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: