Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Блюда из фруктов и мёда Фруктовые сиропы с мёдом

Фруктовые сиропы с мёдом

При изготовлении сиропов фруктовых используется больше меда; соки фруктовые получаем методом прессования, вымачивания или варки на пару (см. выше).

Кладем раздавленные фрукты в бутылки с широким горлом так, чтобы они 2/3 емкости занимали. Закупориваем бутылки не герметично, а даже наоборот – прокалываем пробку или крышку, это способствует свободному обмену и движению воздуха. Бутылки храним в сухом затемненном месте 5 дней. За это время аэробное брожение начнется. После этого процеживаем полученную пасту. Полученный таким образом сок оставляем на 10 - 12 часов и потом с помощью шланга переливаем в емкости, в которых сок будет с медом вариться. Сначала сок варим без меда 1 - 2 минуты, потом мед добавляем, снимаем пену. Горячий сироп в бутылки (стерилизованные и подогретые) наливаем и закупориваем. На 1 л сока используем примерно 600 - 1000 г меда пчелиного.

Малиновый сироп

600 - 800 г меда, 1 л малинового сока.

Черешневый сироп

600 - 700 г меда, 1 л черешневого сока.

Смородиновый сироп

800 - 1000 г меда, 1 л смородинового сиропа.

Черничный сироп

600 - 700 г меда, 1 л черничного сока.

Ежевичный сироп

600 - 800 г меда, 1 л ежевичного сиропа.

Клубничный сироп

600 - 700 г меда, 1 л клубничного сока.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Торты на меду. Рецепты тортов на меду.
Торт миндальный 250 г муки 250 г меда 100 г пудры сахарной немного лимонной цедры корицы...
Мармелады
Мармелад от джема отличается тем что мармелад не содержит целых фруктов а сам готовится из...
Фруктовые салаты
Блюда приготовленные из фруктов с медом компоты пюре варенья джемы отличаются богатым содержанием легко...
Соусы на основе мёда
Из лимона и мяты 120 мл сока лимонного 120 г меда 4 ст. л. теплой воды...
Соусы сладкие.
Масляный соус с медом 4 ст. л. масла сливочного 50 г меда. Кладем сливочное...
Кремы для уголков
С яйцами крем 150 г сахара 250 г масла сливочного 1 ст. л. меда 4 яйца...
Медовые кексы
Медовый кекс с фруктами 150 г пудры сахарной 250 г меда 100 г масла сливочного 400...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: