Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Рецепты постных блюд из мёда Пряники, пампушки, напитки на меду.

Пряники, пампушки, напитки на меду.

Пампушки с медом

100 г меда, 100 г мака, 500 г белого хлеба.

Мак нужно отварить, воду слить, выложить в сковороду или огнеупорное блюдо глубокое. С белого хлеба следует снять корочки, кусочками их нарезать, обдать кипятком. Потом  с маком перемешать, медом полить и поставить в горячую духовку на 10 минут.

Пряники медовые постные

Оливковое масло, 1 ст. ложка пряностей (кардамона, гвоздики, корицы, имбиря), 500 г ржаной муки, 1/2 л меда, крахмала, 2 ст. ложки водки.

Смешать ржаную муку и пряности. Вскипятить мед, туда всыпать муку и размешивать энергично, пока тесто не побелеет. Затем влить водку и до гладкости вымешать, после чего на несколько часов положить тесто в холодильник. Затем тесто нужно раскатать и крахмал подсыпать. Пряники вырезать любой формы, затем выложить на противень, смазанный оливковым маслом, испечь в духовке до готовности на среднем огне, но подрумянивать не следует.

Мед-вишняк старинный

4-5 кг вишни, 4 стакана воды, 2 кг меда.

Положить мед в кастрюлю эмалированную либо в таз для варки варенья, залить его водой и сварить сироп, помешивая периодически и снимая пену. В бочонок или в бутыль с узким горлышком выложить промытую вишню без косточек и ее залить приготовленным остуженным сиропом. Далее накрыть эту емкость сырой тряпкой и для брожения на 3 дня оставить в теплом помещении. После того как смесь забродит, бутыль вынести в погреб и оставить для созревания, заткнув отверстие бутыли свернутым куском холста.

Мед готов для употребления через 3 месяца. Однако вкус этого меда-вишняка тем лучше, чем дольше его выдержка.

Практически все знают, что означает известное выражение «медовый месяц», а вот откуда это выражение пошло, известно далеко не каждому. Оказывается в древности существовал такой обычай: для вступающих в брак специально варилась медовуха слабоалкогольная. Молодые ее пили не только на свадебном пиру, но еще и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков молодоженам пить не дозволялось. Именно отсюда и пошло известное выражение «медовый месяц».

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Рецепты треугольников.
Треугольники с орехами 500 г муки, 2 ст. л. меда, 200 г масла сливочного, 10 ст.
Торты.
Торт шоколадный 9 ст. л. крупы манной 150 г меда 3 ложки теплой воды 7 яиц...
Печенье и пирожные и на меду.
Кружочки с изюмом 250 г пряника медового 1 ст. л. меда 100 г изюма 20...
Пирожные и печенье на меду.
"Осиное гнездо" с медом 150 г меда 3 белка 30 г изюма 120 г миндаля 100...
Компоты с мёдом
Грушевый компот 500 г груш 120 г меда 2 л воды 2 гвоздички 5 г корицы...
Соусы на основе мёда
Из лимона и мяты 120 мл сока лимонного 120 г меда 4 ст. л. теплой воды...
Медовые рецепты, кулинария.
Медовые рецепты Кекс медовый мука мед сахар яйцо (желтки) 2 шт яйцо 1 шт орехи...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: